DÉJATE LLEVAR POR NUESTRO MENÚ DEGUSTACIÓN SAN VALENTÍN

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Para Empezar

Ensalada Exótica Valentín

(Mango, granada, lollo rosso, escarola, canónigos, tomate, láminas de fresa y nueces en vinagreta de mango y balsámico de módena)

 

y

 

Micuit de pato con coulis de fruta de la pasión y mora de zarza

(con sus panecillos recién tostados)

 

y

 

Croqueta de jabugo y pistacho

 

y

 

Croqueta trufadas con su aceite arbequina trufada

 

y

 

Risotto de Rojo Pasión

(Risso italiano con pesto rojo natural y virutas de Parmesano).

 

Pescado

Pizarra de Pulpo braseado a Feira con cachelos y salsa Tártara

 

Carne: A elegir entre

Carrillada de Ibérico con salsa de boletus y patata trufada

 

o

 

Confit de pato en confitura casera de naranja y chocolate a la pimienta rosa y crujientes de la huerta

 

Postre, a elegir entre

Remember Love

(Panacotta de nata al perfume de naranja en infusión de Sandía)

 

o

 

Sorbete de fresitas silvestres al licor de mora

 

Incluído en El Menú Degustación

Degustación de 5 de nuestras mejores entradas, un pescado, una carne y un postre por persona, regado por el más delicioso de los vinos de Sangue di Giuda – DOC,. Incluído también: Agua Solán de Cabras, Café arábigo 100%, Pan blanco de leña y Copa de Cava al final de la velada.